Hayyan Alia, Professeur associé à BSB (l’Ecole de Commerce de Dijon), nous a régalés durant les deux soirées qu’il a animées sur le Vin et l’Alcool au Moyen-Orient.
Le 9 octobre 2018, il nous a présenté l’histoire des alcools, avec des remarques étonnantes comme la relation entre les mots alcool et khôl (le fard utilisé par les femmes arabes er berbères pour leurs yeux). Il nous a également présenté les aspects religieux, avec là aussi des réflexions troublantes comme celle concernant le fait que, dans tous les pays où une religion monothéiste est majoritaire, le vin est un mot masculin et la bière un mot féminin.
Le 13 novembre 2018, Hayyan Alia nous a parlé de la poésie du vin. Poésie préislamique avec Imroul’ Qays (« aujourd’hui le vin, demain l’ordre »). Ou poésie postérieure à l’arrivée de l’islam avec, par exemple, le poète iranien Hafiz (« Toi, le serveur de vin… »).
Il a aussi expliqué comment, en passant de la Syrie à la France, sa façon d’appréhender le vin avait évolué.
Deux soirées riches qui se sont terminées par une dégustation de vins marocain, algérien et turc.